Trong nghiên cứu này, chúng tôi trình bày những kết quả nghiên cứu tổng hợp vật liệu composite ZIF-67/Fe₂O₃/g-C₃N₄ và ứng dụng biến tính điện cực để xác định phẩm màu vàng ô (AO) trong thực phẩm. Vật liệu được tổng hợp thành công bằng phương pháp siêu âm và đặc trưng cấu trúc bằng các phương pháp hiển vi điện tử quét (SEM), nhiễu xạ tia X (XRD), phổ tán xạ năng lượng (EDX) và đẳng nhiệt nhiệt hấp phụ và giải hấp phụ nitơ (BET). Điện cực than thủy tinh biến tính bằng vật liệu ZIF-67/Fe₂O₃/g-C₃N₄ được sử dụng để phát triển phương pháp volt-ampere hòa tan xác định phẩm màu AO. Các kết quả cho thấy vật liệu ZIF-67/Fe₂O₃/g-C₃N₄ có kích thước và hình thái tinh thể khá đồng nhất với diện tích bề mặt riêng lớn, lên đến 1037,61 m²/g. Vật liệu ZIF-67/Fe₂O₃/g-C₃N₄ là một chất biến tính điện cực có thể xác định AO trong mẫu thực phẩm. Cường độ dòng đỉnh tỉ lệ tuyến tính với nồng độ từ 1,9.10^-6 M đến 18.10^-6 M, giới hạn phát hiện của AO là 6,5. 10^-7 M và giới hạn định lượng là 1,9. 10^-6 M – 2,6. 10^-6 M.